L'Ifremer mène des travaux de recherche en pisciculture et dispose à ce titre d'outils (hall d'aquaculture et môle Sainte-Anne à Brest) permettant de mener des travaux expérimentaux sur la plupart des phases du cycle biologique des poissons.

Sur cette image, la morue a été déposée dans un bac de phénoxyéthanol, produit chimique utilisé en aquaculture sur certaines espèces pour les anesthésier.