La seiche (Sepia officinalis) est un mollusque qui se déplace lentement grâce aux ondulations de la nageoire bordant le corps, mais elle est également capable de mouvements extrêmement rapides en expulsant soudainement par le siphon musculeux l'eau contenue dans sa cavité ventrale. L'animal est généralement observé sur des fonds meubles, de type sablonneux, tout comme la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus).