La "Mytilothèque" de l'Ifremer est située sur le site Centre Atlantique, à Nantes. C'est 8000 échantillons de moules et d'huîtres, et 30 ans de mémoire de la contamination chimique en zone côtière qui sont conservés dans ces tiroirs. Ces bivalves présentent un réel intérêt, car ils sont des témoins clés de la présence de nombreux contaminants chimiques : ils ont la propriété d’accumuler les contaminants dans le milieu marin où ils vivent.