La langoustine commune (Nephrops norvegicus) est « la » langoustine proprement dite (et commercialement parlant). Cette espèce est présente de manière irrégulière du Sud de l'Islande (voire le Nord de la Norvège) jusqu'aux côtes marocaines. Elle est particulièrement abondante dans les eaux du Sud de la Bretagne, où on l'appelle parfois "demoiselle". 

Nephrops norvegicus est l'unique espèce du genre Nephrops.