Stades de maturité des langoustines en Méditerranée pendant la campagne MEDITS 2013.

Les gonades de la femelle se trouvent dans le céphalotorax. Au cours de l'évolution de leur maturité, celles-ci sont plus ou moins gonflées et leur couleur change. On observe sur la photo les différents stades, d'immature à pleinement mature : blanc, puis crème, vert clair, vert amande, vert foncé ... Tous ces stades sont observables en mai et juin.