Espèce pêchée lors des campagnes MEDITS en Méditerranée.

Poisson benthique emblématique, la baudroie est aussi connue sous le nom de lotte. On la trouve généralement sur les fonds meubles entre 2 et 1000 mètres, mais parfois également dans les herbiers de zostères et sur les fonds rocheux, très près du bord. On la reconnaît à sa tête énorme (jusqu'à 60% de son poids), sa large bouche fendue et ses nageoires pectorales très développées.