La pristiure à bouche noire, ou chien espagnol, est un requin vivant sur les fonds sableux de l'Atlantique Nord-Est et de la Méditerranée, généralement entre 150 et 1400 m de profondeur. 

Ce requin atteint une longueur de 50 à 79 cm, les spécimens atlantiques étant plus grands que ceux de Méditerranée. On le reconnaît notamment par l'intérieur de sa bouche, noir, qui lui a valu son nom vernaculaire. On remarque également son corps élancé, brun-grisâtre dessus et blanc dessous, avec 15 à 18 marques plus sombres (bordées d'une couleur pâle) sur la queue, complété par un museau assez long qui représente entre 6 à 9 % de la longueur du corps.