La langouste rose, ou langouste de Mauritanie, est très rarement pêchée lors des campagnes internationales annuelles de chalutage de fond en Méditerranée « Medits » (MEDIterranean Trawl Survey). 

Ce crustacé vit dans les eaux de l'Atlantique-Est et de Méditerranée, habituellement entre 200 et 400 m de profondeur. La langouste rose mesure généralement entre 20 et 40 cm, et est reconnaissable à son absence de pinces (contrairement à ses cousins les homards et langoustines) et ses longues antennes en forme de fouet. Il est à noter que cette espèce a fait l'objet de surpêche dans les années 1960-1970, notamment sur la côte atlantique. La pêche de la langouste (toutes espèces confondues) fait l'objet de restrictions : par exemple, dans les eaux européennes, la taille minimale de capture est fixée à 95 mm (longueur mesurée à partir de l’arrière de l’une des orbites jusqu’à la bordure distale du céphalothorax), taille portée à 110 mm en France.