Images sous-marines du banc d'huître prises en baie de Quiberon.

 

Vieille de plusieurs millions d'années, Ostrea edulis, seule huître plate native d’Europe, peuplait autrefois nos côtes en abondance. Pourtant, l’espèce et son habitat sont aujourd’hui menacés d’extinction.

Les travaux de l’Ifremer montrent qu’il existe encore en Bretagne plus d’une dizaine de petits foyers de peuplement de l’huître plate mais dont l’étendue comme la densité restent très faibles. Ils se répartissent de la Baie de Quiberon dans le Morbihan jusqu’à l’estuaire de la Rance en Ille-et-Vilaine. La restauration d’Ostrea edulis est donc un enjeu en soi, mais aussi pour toute la biodiversité marine qui s’installe sur ses bancs.