Images sous-marines du banc d'huître prises à Rosacanvel, dans la rade de Brest. 

 

Vieille de plusieurs millions d'années, Ostrea edulis, seule huître plate native d’Europe, peuplait autrefois nos côtes en abondance. L’espèce et son habitat sont aujourd’hui menacés d’extinction. Depuis 2018, des scientifiques de l’Ifremer, des ingénieurs en matériaux et des professionnels du monde de la conchyliculture se penchent ensemble sur le devenir de cette espèce emblématique. Leurs résultats montrent que l’espoir reste permis si des mesures de conservation et de restauration de l’espèce sont mises en place.