L'ormeau, ici Haliotis tuberculata, est un mollusque gastéropode qui mesure jusqu'à 12 cm de long. On le trouve dans les eaux des côtes de la Manche jusqu'à celles du Sénégal. 

On le reconnaît à sa coquille à la forme caractéristique d'oreille, dont l'intérieur est nacré et qui présente un alignement de 3 à 6 perforations rondes ouvertes. Son manteau, d'une couleur brune-verte, arbore de nombreux nombreux tentacules sensoriels, bien visibles sur cette série de photographies. 

 

Sa pêche est très réglementée, notamment au Nord de la Bretagne : voir Journal Officiel du Sénat du 27/07/1995, page 1488.