Le goëmon est généralement récolté par les riverains et les agriculteurs proches des lieux, après une période de gros temps, et dans les localités où sa récolte n'est pas réglementée par arrêté.

L'utilisation de ce goëmon est agricole. Il est transporté frais dans les champs. Il peut aussi servir au chauffage de la maison ou à la cuisson alimentaire, grâce aux tiges et stipes de laminaires, dans un premier temps, puis les cendres sont réparties dans les champs (ou vendues).