Une fois le chalut remonté, la pêche est triée, pesée, mesurée et analysée, afin d'évaluer et d'étudier les populations du golfe de Gascogne et de la mer Celtique. Sur ces photos prises en 2016, lors de la campagne EVHOE (ÉValuation des ressources Halieutiques de l'Ouest de l'Europe) à bord de la Thalassa : une chimère commune (Chimaera monstrosa) et un petit poisson noirâtre de l'Atlantique nommé gymnaste atlantique (Xenodermichthys copei). Ces espèces d'eaux profondes vivent à des profondeurs supérieures à 400 mètres et remontent en surface la nuit pour se nourrir.